正藍旗主廚-廣宏一

廣宏一 老師

皇旗家廚 廣宏一 敬美味人生 C’est la vie  !


這世界不一定完美,但用愛做出來的料理,一定完美。
     人生很有意思,充滿了驚喜。十年前我是拿筆的作家,十年後是拿鏟的廚師;無論是料理還是寫作,對我來說其實相似。
     為了美味的人生,我流浪過50幾個城市,以料理來記錄、用風味來回憶,就像是一顆高麗菜,可以包容肉卷也可以陪襯紅燒獅子頭,撒上自己獨特的調味料與旖旎心意。

 

經歷

上海市麥之穗食品 總經理特助
長春市多喜甜品 港式甜品行政主廚
新光三越百貨 奔牛 美式牛排料理 行政主廚
上海橘舍餐飲管理顧問有限公司 總經理
統一時代百貨 恰恰食堂親子餐廳 西餐行政主廚
信義威秀百貨 辣妹子 中華創意料理行政主廚

 

專長

港式甜品、臺灣牛肉麵、義式料理、美式料理
商業代言廚師

商業活動

家樂福超市年度料理主持示範、康寶濃湯料理示範、WMF鍋具年度百貨Event活動。日清製粉料理活動示範、美國原裝Bella酪梨油料理示範、深圳奈磁刀料理示範、東森購物台海鮮料理示範、MOMO購物台牛肉麵料理示範、皇旗御廚調理包系列代言、就是醬代言、MOMO購物台鮑貝料理示範、陳美鳳天后燕窩料理示範、臺灣桂格食品料理廣告、臺灣啤酒料理廣告、GQ雜誌DUNHILL美食專欄『攪和ㄎㄚ日記』、施巴沐浴乳、三菱汽車『COLT PLUS io』、中華電信『Channel Me』、百齡壇『最真的你』

教學

中正社區大學、哈魯手工教室講師、高雄烘樂家補習班、永老師補習班講師、台灣AJ安捷酒店顧問